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    “一会吃什么？”我轻声地问叶芊。

    “我想吃点面，”叶芊微微一笑，“杂酱面吧！”

    “杂酱面？”我不屑地说，“在北京吃一碗炸酱面很容易，打着正宗老北京炸酱面招牌的餐馆也遍地开花，味道却是一言难尽。齁咸的一坨黄酱，扣在一碗浆糊似的面条上，再撒上些花里胡哨的菜码，甚至要放叉烧肉片这种异端……光听着就牙碜，能好吃才怪了吧！管这些冒牌货叫酱拌面，那都算是客气了！”

    “那是你们城中村的炸酱面，”叶芊呵呵一笑，“我带你去海碗居吧！”

    “好的！”我微微一笑，“今天就尝尝你们城里的杂酱面吧！”

    叶芊莞尔一笑。

    我们开车朝海碗居驶去。

    汽车走走停停。

    “炸酱面是北京人离不开的美食，”叶芊一边开车一边说，“其中自然有几家最具代表的吃处，海碗居老北京炸酱面是具有老北京特色的餐饮企业！”

    “以前听说过！”我呵呵一笑。

    很快，汽车就到了海碗居门前。

    海碗居具有京居建筑的风格，灰砖青瓦，雕花格窗，朴素淡雅。大厅宽阔明亮，充满京味风格。“高梁桥”、“厂甸”和“白塔寺”等诸多包间，再现京味儿民俗民情，地道京味儿餐饮建筑文化。

    大厅里，高喊声此起彼伏：

    “来了！您哪！几位？里边请！”

    “小二，倒茶！”

    ……

    我和叶芊在穿对襟衣衫，蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计的带领下，来到大理石的八仙桌前，落座在红漆实木的长条凳上。

    四壁的墙上，满是老北京街景、茶楼和风味小吃的字画。
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