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    许府名下只有一间南佳酒楼，规模一般，名声平平。许父在世时，利润尚可，但近两年却渐渐亏损起来。

    起先是账面上盈利不断减少，然后便是不断地亏损。

    许清和先前只道盈亏乃是常事，便不怎么在意，只是将酒楼王掌柜训斥了一番。

    直到上个月，王掌柜送来的账本上仍是赤字，心里就起了疑心，便让许崖暗地里打探了一番，没成想牵扯出一堆气愤的腌臜事。

    翌日，许清和带着阿瑶和许崖来到自家酒楼。

    王掌柜眼尖，立马迎上来，将三人带到雅间，伙计麻溜地上了一壶好茶。

    “上几盘招牌菜来，很久没吃了。”许清和道，纤长白皙的手指轻轻摩挲着杯沿。又温声加了一句，“记着让苏师傅掌勺。”

    王掌柜本来满面笑容地应着，听了后一句话，愣了一下，想到什么又极快地答道：“当然让苏师傅掌勺，他厨艺可是最高的。”说完就退了出去。

    许瑶站在旁边问道：“小姐，这事要不要报官？”

    “自然要报，不过我要先摸个底。”许清和沉声道。

    一盏茶的功夫，菜肴陆续上齐。王掌柜又进来，殷勤地为小姐介绍每样菜的味道和做法。

    许清和面无表情地坐着，许瑶连忙上前道：“掌柜的，您这说半天了，小姐一筷子都没动呢。要不您先在旁边歇会？”

    王掌柜连忙尴尬地站到一边去。

    许清和这才夹起一小块猪蹄膀，尝了尝，对王掌柜道：“这是苏师傅亲手做的？”

    王掌柜点点头，“是的。”

    “派个伙计去把他喊过来，我当面问问他。”许清和道。

    王掌柜却站着不动，“可是这菜不合小姐口味？我这就使人重做去。”

    许清和猛地将筷子掷在桌上，斥道：“王掌柜这是听不懂人话吗？”

    王掌柜顿时拱手赔罪道：“小姐息怒，这菜是林师傅做的。苏师傅两个月前便辞柜走了。”
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